Món chính · 30 phút
Mì Ý Sốt Bơ Miso Nấm
Đậm vị, bóng bẩy, và nhanh hơn cả gọi đồ ăn ngoài. Miso tan vào bơ rồi quyện đều từng sợi mì. Đây là món mình quay đầu tiên vì luôn ra đúng vị.
Chạm vào nguyên liệu hoặc bước để đánh dấu xong. Lượng tự động co giãn theo khẩu phần.
Nguyên liệu
- 200 g mì spaghetti hoặc linguine khô
- 300 g nấm các loại, xé miếng vừa
- 2 tbsp tương miso trắng
- 3 tbsp bơ lạt
- 2 tép tỏi, cắt lát mỏng
- 1 tbsp xì dầu
- 2 tbsp phô mai parmesan bào · để thêm khi ăn
- 1 nhúm hẹ hoặc hành lá, cắt nhỏ
Sơ chế trước làm gọn một lượt
Cắt, đong, chuẩn bị hết trước khi bật bếp. Lúc nấu chỉ còn việc thao tác.
- Xé nấm thành miếng vừa ăn
- Cắt tỏi lát mỏng
- Cắt hẹ hoặc hành lá
- Đong miso, xì dầu, và parmesan ra các chén nhỏ
Cách làm
Chạm vào bước khi đã xong để mờ đi và giữ chỗ. Hoặc bật Chế độ nấu để đi từng bước rảnh tay.
- Luộc nồi nước to có muối. Luộc mì hơi non hơn al dente một chút. Giữ lại một cốc nước luộc mì trước khi đổ ra. Chạm khi xong
- Áp chảo nấm với một nửa lượng bơ, lửa to, dàn một lớp. Để yên cho nấm vàng đều. Chạm khi xong
- Thêm tỏi vào. Đảo 1 phút rồi cho xì dầu. Chạm khi xong
- Đánh miso với chút nước luộc mì. Trút vào chảo cùng phần bơ còn lại. Chạm khi xong
- Đảo mì đã ráo vào chảo. Thêm nước luộc cho sốt bóng. Tắt bếp rồi rắc parmesan, đảo đều. Chạm khi xong
- Bày ra dĩa, rắc hẹ, parmesan, và tiêu xay lên trên. Chạm khi xong